日本長野市國保大岡診療所院長內場廉，同樣採用「飯前吃1／6顆高麗菜、白飯份量減半」的方法鏟肉43公斤，創下超狂紀錄！高麗菜減肥號稱免挨餓、不易復胖又能降三高值，真有這麼神？看看營養師怎麼說。
【早安健康／趙函穎營養師】有「國民蔬菜」之稱的高麗菜一年四季不缺席，而你知道靠它竟然也能減肥嗎？高麗菜又有蔬菜中的「高麗參」之稱，其膳食纖維高，是親民又營養的「超級食物」！
一年四季都買得到的高麗菜，含有維生素B、C、K，還有鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，對於食量大的網友來說，即可靠著「餐前」先食用高麗菜提升飽足感，降低正餐主食攝取量來減肥。
高麗菜具有抗氧化、防癌及降血糖作用
趙函穎營養師引述美國國家癌症研究所研究指出，屬於十字花科蔬菜的高麗菜已被證實可降低罹患胃癌、乳癌、大腸癌及前列腺癌等4種癌症。其中含有的吲哚素（indole）和異硫氰酸酯（Isothiocyanates）有助抑制癌症細胞的生長，硫代配糖體則有助清除體內自由基，減少罹癌機率。不僅如此，其還具有抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康、保護腸道黏膜健康的功效，可說是好處多多。
營養師教你用高麗菜減肥2週就甩3公斤！下一頁公開高麗菜蔬菜湯食譜！