三餐固定來點根菜類,幫助促進GLP-1分泌
GLP-1是一種由小腸分泌的荷爾蒙,且透過飲食中攝取適量的糖質、不溶性膳食纖維,就有助於刺激小腸、促進GLP-1分泌。坂東泰子指出,多吃牛蒡、胡蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、地瓜、蓮藕、馬鈴薯、山藥等根菜類,並注意早中晚餐時間固定,就能給予小腸定期刺激、分泌足量的GLP-1。
不過,並不是每個人都有辦法天天吃到根菜類,因此坂東泰子也另外推薦可做為點心食用的杏仁果,其中同樣富含糖質與不溶性膳食纖維,如果吃不到根菜類時,不妨補充一些杏仁果來代替。不過,基於均衡飲食的概念,坂東泰子也提醒,不宜完全依賴杏仁果。
日本內科醫師、糖尿病專業醫師鶴田加奈子也表示,每100g杏仁果就有31.2mg維生素E,具有強力抗氧化作用,能幫助抗老、美肌。
除此之外,杏仁果也含有能促進燃脂的維生素B2,對幫助減肥也有效,同時還有鈣、鋅、鎂、鐵質等多種礦物質以及葉酸,相當營養。不過杏仁果大約有50%是脂質,因此容易發胖,建議女性每天不要吃超過20顆,男性不要超過22顆。
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