早上喝湯,整天都暖和
要記住食材的陰陽性質,需要花上一點時間。
對於一些覺得「太複雜了,無法全部記住」的患者們,我會先提供這樣的建議給他們:「早上吃百合科的食物就可以了。」
主要的百合科食物有韭菜、洋蔥、蔥、蒜頭,都是可以溫暖身體的食材。若要舉出料理的例子,就是蔥花湯或蔥花味噌湯。
從以前開始,蔥就被認為富含藥效成分。感冒的時候,把綁著蔥的紗布圍在脖子上,就是很有名的民間療法。而在料理上,味噌湯是一道既不耗費工夫,也可作為午餐的湯品。如果不方便,購買超商的葱花味噌湯杯也是個方法。
咖啡、綠茶以熱飲為主
會冷卻身體的飲品當屬「咖啡」。有些人就算在冬天,也習慣大口喝冰咖啡,我希望他們至少養成喝熱咖啡的習慣。
而屬於清熱類別的茶,也是會把熱度奪走的食材。經常可以看見很多女性用保特瓶隨身裝著冷茶,但建議還是盡量喝熱的比較好。從家裡帶著保溫瓶出去,既經濟又有益身體健康。
在茶葉中,茶葉已完全發酵的紅茶比較偏向陽性食材。當身體感到寒冷的時候,在奶茶中加入可以強烈溫暖身體的肉桂也不錯。牛奶雖然是陰性食材,但加熱之後跟陽性的紅茶和肉桂混合,可以緩解身體的寒冷,是均衡的優良飲品。
只不過無論喝什麼,都不要忘了喝太多也會造成身體有毒這件事。
在寒冷的天氣裡,想要讓身體確實變暖,「薑湯」是最棒的選擇。
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