健康的減重速度，以一個月瘦2～4kg為佳，因為脂肪代謝需要一定的時間；此外，飲食控制的減重過程，有時會遭遇停滯期，因此運動的加入，也是非常重要的，這是因為人體的新陳代謝，會隨著低熱量攝取而降低，所以後期要用運動來提升代謝，即使一天爬10分鐘的樓梯都好，當然能運動到30分鐘最好。建議是上樓梯，因為下樓梯易傷膝蓋。除了運動可以增加熱量的消耗外，減重中多喝含有辛香料的湯品，能提高體溫，幫助代謝。
日常注意
1、包裝零食、加工食品一律不可吃。
2、保健食品如魚油、鈣片都OK，平常建議補充綜合維他命，可以幫助身體運作更順利。
日式料理 豆腐冷湯（117.6kcal）
- 蛋白質：12.6
- 碳水化合物：5.3
- 脂肪：4.7
材料
- 嫩豆腐 1/2盒
- 西洋芹 50g
- 雞骨高湯 300c.c.
- 鹽 少許
做法
- 所有食材洗淨。將豆腐以果汁機打成泥狀。
- 西洋芹和高湯、1/2碗清水一同放入鍋內煮15分鐘，再將西洋芹過濾掉不用。
- 將做法1、2放入果汁機打勻，加鹽調味即可。
營養師の小叮嚀
- 可以搭配蘇打餅乾3片（約60～70大卡）一同食用。
- 可添加芝麻、綜合堅果（壓碎）增加口感變化。
本文摘自《剷肉10公斤！減脂瘦身湯》／宋明樺（營養師）／瑞麗美人國際媒體
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