運動無法有效降低膽固醇，但酪梨和番茄可以
日本岡部診所院長岡部正表示，人體內壞膽固醇可能會因為油脂氧化，或是攝取過多動物性脂肪而過多，而且運動也很難使體內壞膽固醇降低，但飲食卻可能是改善壞膽固醇的關鍵，建議吃肉時搭配富含膳食纖維的蔬菜一同食用，幫助防止體內壞膽固醇氧化。
而有助降低壞膽固醇的食材中，岡部正也推薦食用酪梨，其中豐富的油酸就可能有幫助降低壞膽固醇的效果。日本醫學博士長野美根也表示，酪梨中的油酸還能幫助血液流動更加順暢、增加體內好膽固醇。另外，油酸本身也是不容易氧化的脂質，再加上酪梨本身豐富的維生素E也有抗氧化效果，就不容易氧化變成過氧化脂質而加速動脈硬化。
而除了酪梨以外，番茄也是能幫助降膽固醇的健康食材。日本血管專家、循環器內科醫師秋津壽男表示，番茄中茄紅素能防止血管老化、提高體內好膽固醇，同時也可能減少壞膽固醇，具備預防動脈硬化等生活習慣病的效果。曾有研究發現，每天攝取茄紅素1個月，就讓受試者體內好膽固醇增加了約15％。
日本管理營養士菊池真由子則推薦了能幫助降膽固醇的健康食譜：番茄酪梨，酪梨中的油酸和番茄中豐富的茄紅素具備雙重效果，兩者一同食用能讓降壞膽固醇的效果更好，更能幫助預防動脈硬化。
- 材料：酪梨、番茄各半顆。
- 做法：酪梨和番茄對半切後切片，淋上少許橄欖油一同食用即可。
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