降低體內膽固醇、三酸甘油脂還能降血壓，黑豆水好處超多
野崎豐也表示，黑豆中的健康成份還能幫助降低膽固醇、三酸甘油脂，再加上諸多的抗氧化成分，還能幫助血液流動更順暢。不僅如此，黑豆還含有豐富的鉀、能幫助擴張血管的維生素E，以及能放鬆血管的鎂，這些效果都可能有降血壓效果。
日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為，黑豆具備利尿作用，有助於改善血壓。秋津壽男自己和雙親都有高血壓問題，他替雙親治療的方式正是建議他們喝黑豆湯，而在持續飲用黑豆湯之後，即使不吃降壓藥物，血壓也確實得到了控制，秋津壽男建議每天喝500ml，就可能有養生效果。
※由於黑豆含有豐富的鉀，如有腎臟疾病的人務必先詢問醫師後再斟酌實行。
材料
- 黑豆125g。
- 水適量。
做法
- 將黑豆確實洗淨後裝在碗中，同時注滿水浸泡一晚，讓黑豆膨脹。
- 將泡好的黑豆裝入鍋中煮沸，水沸騰後轉弱火，並持續補充不足的水分。
- 煮豆過程中不要撈除浮沫，將原本是紅紫色的水煮至變黑即可關火放涼裝瓶。
- 應在2～3天內飲用完畢，早起時、空腹時喝能讓吸收率更好。
看了這篇文章的人，也看了…