遠離發炎毒素防失智！日本第一抗老博士：解毒必吃2好食

【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體

阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。

APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。

阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」

根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。

總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。

造成阿茲海默症的三個原因

1. 炎症
   • 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
     
     
2. 營養不足
   • 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
   • 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
     
     
3. 毒性物質
   • 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
   • 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
   • 抽菸形成有害物質的凝集。
   • 黴菌及病原菌產生的毒素。

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