想要補充彈性蛋白,勝野浩建議可以吃以下食物:
- 魚類
柴魚、鮭魚、沙丁魚、吻仔魚等魚類都富含彈性蛋白。另外,透過高壓處理的魚罐頭除了彈性蛋白以外,還含有豐富的鈣、鎂等礦物質,同時還能補充膠原蛋白、軟骨素等優良蛋白質,可謂一舉數得。 - 豬肉、牛肉、雞肉
牛腱、豬腱、雞心、雞軟骨、雞皮、雞翅都含有豐富的彈性蛋白,能幫助維持韌帶彈性,增強支撐脊椎骨的力量,減少神經受到的壓迫,可望達到預防改善脊椎管狹窄症的效果。 - 富含鈣、鎂、維生素D、B12的食物
除了補充彈性蛋白之外,日本參宮橋脊椎外科醫院院長大堀靖夫,也建議可以多吃含有鈣質的乳製品、小松菜,以及含有鎂的海苔、海藻類、豆製品、杏仁果;還有富含維生素D的黑木耳,再來是含有維生素B12肝臟類、蛤蠣、牡蠣等。
看了這篇文章的人,也看了…