血管老化增心臟病風險，吃「藍乳酪」可望幫助改善
日本東京女子醫科大學心臟血管外科醫師新浪博士表示，溫差大的冬天等季節猝死的案例特別多，而約有6成猝死案例都是因為心臟疾病造成的。日本就有一項在鹿兒島實施的研究指出，劇烈的溫差很可能會提高1～2天後引發心肌梗塞的風險。
新浪博士強調，我們的血管本來是柔軟的，但會隨著年紀增長而漸漸變硬，提高動脈硬化風險，使罹患心臟病機率更高，建議積極抑制血管老化來幫助預防。
新浪博士認為，透過增加血液中的一氧化氮，有可能幫助血管變年輕，而藍乳酪中的成分「乳三胜肽（Lactotripeptides，LTP）」就有可能幫助增加血液中的一氧化氮。除了增加一氧化氮以外，日本池谷醫院院長、循環器官專業名醫池谷敏郎也表示，有研究指出，藍乳酪中的LTP還可能有降血壓、改善血管內皮細胞功能的效果，對強化血管相當有幫助。
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