抗發炎，從飲食與生活調整做起！
對於慢性發炎，目前並沒有針對性的藥物，我們所熟知的抗發炎藥物，如類固醇，或阿斯匹靈等非類固醇類消炎止痛藥 （NSAIDs）都是針對急性、短期發炎，所以對待慢性發炎最好的方法還是從飲食與生活型態的調整做起。
【飲食方面】
根據目前研究資料顯示，飽和脂肪、反式脂肪，以及ω-6脂肪酸攝取過量會促進發炎的發生；而富含ω-3脂肪酸的食物及低膽固醇飲食則可降低發炎。
另外，高血糖會促進發炎的發生，所以愛喝含糖飲料，常吃含糖類食物及精製澱粉類食物會促進發炎；富含纖維的食物則有助預防發炎。蔬果植化素中的類胡蘿蔔素（黃、橘、紅色色素）及類黃酮類植化素具抗發炎及抗氧化作用；維生素Ｃ、Ｅ也具有抗氧化及抗發炎的特性，故多吃蔬果有助於抗發炎、抗氧化。而維生素則Ｄ有助發炎的調節，因此適當曬太陽來幫助維生素Ｄ的合成，即多攝取富含維生素Ｄ的食物也有益於發炎的控制。
【生活型態方面】
維持健康體重是預防慢性發炎的重要關鍵，因為肥胖會讓發炎指數增加，並因系統性、長期發炎而增加心血管疾病、糖尿病等發炎相關疾病的罹患風險，所以體重過重者最好減重。另外，適當的生理活動及戒菸等都有助於降低發炎。
薑黃、生薑、大蒜都是抗發炎好物！降低慢性發炎帶來的器官損傷，下一頁還有更多要訣！