簡易健腦沙拉
沙拉就只是生菜、胡蘿蔔和番茄的年代早已成過往雲煙了。如今的沙拉能夠活用多種風味、口感和顏色，呈現出更棒、更多樣化的改變。提供以下靈感供參考：
＋紅、白、藍三色沙拉
混合兩杯迷你羽衣甘藍、四分之一杯核桃、藍莓和草莓各四分之一杯，以及一盎司的菲達乳酪（feta cheese）。再淋上特級初榨橄欖油和巴薩米克醋（Balsamic Vinegar），就完成了一道簡單美味的健康菜色。
＋番茄、洋蔥和酪梨沙拉
切碎半品脫的櫻桃番茄、半顆酪梨和四分之一顆紅洋蔥，一起拌勻。加鹽和胡椒嘗味道，最後擠半顆檸檬汁淋上去。
＋健腦甜菜沙拉
準備迷你菠菜和芝麻菜各一杯、甜菜半杯、核桃四分之一杯和一盎司的羊奶乳酪，將所有材料拌勻。淋上酪梨油和雪利酒醋品嘗。
本文摘自《7天養出一個好習慣，成就最解壓的一年》／布瑞特．布魯門薩爾／大田
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