遠離環境荷爾蒙危害4：多攝取含穀胱甘肽的食物
穀胱甘肽可以直接與體內的毒素、藥物代謝物、重金屬等有害物質結合，再排出身體，是分擔肝臟解毒的好幫手。甘藍菜、青花菜、白花椰和萵苣等十字花科，也都是含有豐富穀胱甘肽的食材，在自助餐或是小吃店看到他們的身影，別忘了把它們夾到你的碗裡喔！
遠離環境荷爾蒙危害5：多攝取抗氧化物
肝臟解毒過程中，其實會產生許多自由基，進而破壞首當其衝的肝細胞，此時需要大量抗氧化物的協助，避免肝細胞受損，例如秋冬盛產的蜜棗、小番茄及橘子、柳丁等柑橘類，可以讓你攝取到不同種類的抗氧化物，一起抵抗自由基。
遠離環境荷爾蒙危害6：攝取足夠的白開水和益生菌
肝臟解毒作用後產生的廢棄物，會經由尿液或是糞便排出人體，如果憋尿、排尿次數過少或是便秘者，有可能讓廢棄物二次傷害身體。因此建議一天最少喝2OOOcc白開水，並且適當補充優酪乳、優格、泡菜等含益生菌食物，可以幫助你維持順暢的排便及排尿，有利於環境荷爾蒙的排泄。
作者簡介：廖晏瑩 營養師，經歷－臺北醫學大學保健營養系研究助理，臺大醫院營養室營養師；學歷－中華民國營養師執照、實踐大學食品營養與保健生技系碩士、國立台灣師範大學人發系營養組學士。
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