烤地瓜 (Roasted or baking sweet potato)
「烤」地瓜歷經高溫的烘烤，脫水的地瓜升糖指數飆升許多。最簡單辨別方法是吃起來會不會很「軟爛、甜膩、好吃」。
最佳選擇：蒸或水煮的地瓜，或加熱後又冰起來的地瓜，可使抗性澱粉增加。
注意事項：蒸煮太久一樣會影響GI值。
紫米飯 (Black glutinous rice)
紫米屬於全穀雜糧類，的確富含許多營養素，但外面賣的紫米飯就不一定如此。雖然外觀整個都是紫色的米，但有一半以上都是精製白米，只是被少許幾粒真正紫米染色，因此你實際吃的紫米飯並不會比白米飯還健康多少。
最佳選擇：自己買紫米回來煮，要多少吃多少。
很多看似健康的天然的食物，經過加工後，食物的營養與品質都很可能改變，甚至更糟！所以大家要特別注意食物的選擇唷！
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