說到吃暖身的食物，一般都會想到薑母鴨、麻油雞、當歸四物湯等。不過，在營養師的觀點中，營養不足也會導致四肢冰冷哦！（回顧之前提到的手腳冰冷的四種原因，如下圖）
▼手腳冰冷的四類原因包含心血管虛弱、營養不足等等
首先來複習一下：為什麼我們的身體都能保持溫暖呢？
當血液從心臟擊出後，它會攜帶營養素、氧氣到全身，同時營養素會在器官、肌肉等處被利用而產生熱能，來保持軀幹和肢體的體溫恆定。而「營養素」是個總括性的代名詞，除了主要供給能量的血糖脂肪酸之外，也包含 礦物質（鐵、鎂、鉻等）、內分泌（甲狀腺素、腎上腺素、女性荷爾蒙等）。因此，任何一種上述的營養素失衡都會造成體弱的冰棒美人！
因為只要有吃到食物，血糖和脂肪酸就會很充足，我們就不贅述該怎麼補了（笑）。另外，內分泌的探討範圍比較廣泛，未來會有專題文章帶大家認識，敬請期待哦！
所以，【營養師帶你吃外食】針對礦物質欠缺的手腳冰冷，設計出「營養好充足，找回暖活力」的飲食法，趁早開始調理身體吧！
1.好鐵雙搭檔：麻辣鴨血配新鮮橙汁
如同我們在前段文章複習的內容，當血液中的鐵質不夠時，血液攜氧能力會變差，造成肌肉供氧不足，而降低葡萄糖的利用效率，導致體內所產生的熱能減少。尤其是四肢的肌肉量偏少，所產生的熱量更為匱乏，自然而然你就容易皮皮挫。
根據台灣最新的國民營養健康狀況變遷調查，19–50歲的女性竟然高達50％都缺少鐵，甚至五分之一的人口還有缺鐵性貧血的困擾！
如果想補充的話，動物性鐵對人體較好接受，例如：麻辣鴨血、豬血糕、豬血湯，這些都是豐富來源。營養師再提供一個小秘訣：維生素C還能幫助鐵吸收，試看看與新鮮的柳橙汁一起食用，效果更好哦！
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