減少熱量吸收的減重食譜
早餐：葡萄柚番茄汁 149 kcal
藉由酸酸甜甜的葡萄柚、番茄來控制食慾，是不錯的減重法，現在就來杯冰涼的夏日減重果汁吧！
●改善便祕 ●預防貧血 ●增進活力
葡萄柚番茄汁 5∼10分鐘 1人份
‧ 大番茄1顆（或小番茄10顆，150g）
‧ 葡萄柚1/2顆（或柳橙、奇異果，225g）
‧ 葡萄20顆（或青葡萄20顆、香瓜1/2顆，100g）
‧ 水1/4杯（50cc）
- 番茄洗淨，葡萄柚洗淨、去皮，都切成一口大小。
- 依序把葡萄柚、柳橙、葡萄、水，倒入果汁機中一起攪打，就可以喝了。
午餐：小辣椒番茄拌飯 334 kcal
清爽的調味料，加上小辣椒、番茄，酸辣口感的拌飯非常吸引人，也可加上一顆蛋，來補充蛋白質！
●預防貧血 ●保養眼睛 ●強化免疫功能
小辣椒番茄拌飯 15∼25分鐘 1人份
‧ 糙米飯（或雜糧飯）60g
‧ 雞蛋2顆
‧ 大番茄1/2顆（或小番茄5顆， 75g）
‧ 小辣椒2根（或朝天椒2根、青椒1/2顆，40g）
‧ 大蒜5cm
‧ 食用油1小匙
調味料
‧ 辣椒粉1/2小匙
‧ 鹽1/4小匙
‧ 蒜泥1/2小匙
‧ 醬油1/2小匙
‧ 植物油1/2小匙
‧ 香油1小匙
- 番茄洗淨、切成1cm大小；小辣椒、大蒜洗淨、切碎。
- 調味料拌勻後，加入番茄、小辣椒、大蒜一起涼拌。
- 在鍋子裡倒入食用油，以中火煎雞蛋90秒。若想吃全熟荷包蛋，翻面再煎1分鐘。
- 作法②、③的食材放入盤中，搭配糙米飯一起吃，就完成了。
點心：香蕉1根 80 kcal
晚餐：酪梨沙拉 312 kcal
少糖的美乃滋與酪梨混合，加上酸甜調味，是一道改良過的沙拉，讓你感受到不同以往的新鮮口感。
●改善便祕 ●保養眼睛 ●增強活力
酪梨沙拉 15∼20分鐘 1人份
‧ 水煮蛋2顆
‧ 胡蘿蔔1/2顆（或小番茄5顆， 100g）
‧ 西洋芹20cm（或小黃瓜1/5 根，40g）
‧ 酪梨1/4顆（50g）
醬料
‧ 檸檬汁1/2大匙
‧ 鹽1/4小匙
‧ 植物油1/2小匙
‧ 法國芥末籽醬（或類似芥末籽醬）1小匙
‧ 胡椒少許
- 水煮蛋剝殼、切成一口大小；胡蘿蔔洗淨、去皮，西洋芹洗淨，都切成一口大小。
- 酪梨洗淨、切開，用湯匙挖出果實，與醬料一起混合均勻。
- 將作法①、②食材一起拌勻，就可上桌了。
本文摘自《每3天瘦2.5kg：1日3餐科學菜單+掌握喝水時機 照做一定瘦！》／The Light月刊誌（韓國第一本探討減肥與健康的料理雜誌）／三采