相信大家已經非常了解，比起節食，吃對食物對控制體重、維持健康、增進代謝的幫助更大。以下列舉三種食物，讓你每天吃得飽又能滿足口欲，並且達到減重、降低油脂吸收的功效。
減肥超級食物1：吃地瓜，到底會變胖，還是減重？
在過去，地瓜一直是臺灣人的主食。從前的人吃地瓜是因為經濟上的考量，地瓜不但生長快速，即使在較為貧瘠的土壤也能順利生長，因此成為廣大民眾的澱粉來源。現在社會經濟起飛，人們的購買能力大增，主食已轉變為香Q、好入口的精製白米。但也由於精製化飲食型態，導致許多慢性疾病的盛行。
時至今日有越來越多人重視養生，因而回頭改以地瓜作為主食。地瓜含有豐富的維生素、礦物質、抗性澱粉，除了GI 值較低（約55）、不易導致血糖劇烈上升外，其膳食纖維的含量也很高。一般精製主食的纖維極少，例如一碗約200公克的白飯，大約只有1.1公克的膳食纖維，但同樣重量的地瓜，膳食纖維卻有4.8公克，整整多了4倍以上。
因此，建議正在減重的人，可將正餐中的精製白米替換為地瓜。此外，地瓜中的膳食纖維還可幫助膽固醇排出體外，對於降血膽固醇具有正面的效益。
如果大家覺得單吃地瓜太過單調，可將地瓜與牛奶一同放進果汁機裡攪拌，製成地瓜牛奶。牛奶是優良的蛋白質來源，可提供人體所需的各種胺基酸。
一碗約200公克的白飯，只有大約1.1公克的膳食纖維，但同樣重量的地瓜，膳食纖維卻有4.8公克，整整多了4倍以上。
美國有研究指出，每日的乳製品攝取量，和大腦中的穀胱甘肽（Glutathione）濃度呈現正相關，而穀胱甘肽又與抗氧化能力密切相關。簡單來說，每天的乳製品攝取越多，大腦中的穀胱甘肽濃度也就越高，如此一來，便可提高大腦的抗氧化能力，並藉此降低神經退化性疾病的發生率。
不過，儘管地瓜的GI值較低，但每100公克的熱量仍有114.9大卡，若一不小心吃得太多，就很容易造成肥胖。建議將每天其中一道正餐的主食，從白米飯（每100公克約142大卡）換成一條約手掌大小的蒸地瓜，不只熱量降低，還能增加膳食纖維、維生素及礦物質的攝取量。
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