洋蔥泥小黃瓜降血壓、促血液流動
食譜1
材料（1～2人份）
小黃瓜2條。
洋蔥80g。
醋1大茶匙。
砂糖1大茶匙。
醬油1大茶匙。
芝麻油1小茶匙。
做法
- 小黃瓜切小塊，洋蔥磨泥。
- 小黃瓜放入碗中，加入各種調味料，並在上面覆蓋洋蔥泥即可。
食譜2
材料（1～2人份）
小黃瓜2條。
生薑20g。
水1/2杯。
調味料
醋1/2杯。
砂糖1/3大茶匙。
鹽1/3小茶匙。
做法
- 生薑切碎，小黃瓜切方便入口大小，用熱水稍微燙過，再將水完全濾除。
- 用1/2杯的水加入所有調味料，小火慢煮小黃瓜，水滾後立即關火並將小黃瓜放涼。
- 拌入生薑後靜置約2小時即可享用。
依據日本東京都醫院經營本部衛教資訊，專門推薦給高血壓患者的食療食譜之中，也同樣有小黃瓜、醋、生薑的組合，簡單製作、吃起來爽口不油膩，是相當適合高血壓的健康食譜。
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