對此，市橋研一解釋，攝取秋葵水，可以改善膝蓋周圍微血管的血液流動，不但供給給膝蓋的氧氣濃度上升，也能活化關節囊內的滑膜，產生優質的關節滑液，其潤滑的作用能夠減少膝蓋軟骨、半月板的磨損，軟骨得到喘息空間，就能加速復原的速度。
日本藥科大學校長、中藥醫學專家、醫學博士丁宗鐵也表示，秋葵中含有豐富的水溶性膳食纖維，能幫助防止血液中堆積糖化終產物AGEs，造成動脈硬化、血壓上升等問題，因此能減少血液流動阻礙、更能順暢流動。此外，水溶性膳食纖維還能增加腸內益菌，改善便祕，讓老廢物質更容易排出體外。如此一來，由於血管的老廢物質減少，血液流動又會更加順暢。
秋葵水這樣做超簡單，降血壓血糖還能顧膝蓋
材料（1人份）
生秋葵5條。
水100～180ml。
做法
- 將秋葵蒂頭去除後裝入杯子或瓶子內。
- 杯中注入開水直到能夠浸泡住秋葵。
- 蓋上杯蓋，放入冰箱冷藏8～12小時後即可飲用，也可加入檸檬、蜂蜜或生薑調味，但要注意不可加熱，早餐前後喝1~2杯即可，取出的秋葵也可以吃。
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