李子食譜
李子牛奶：提升免疫力，增進食慾
材料：李子2個、牛奶300C.C.、糖2小匙
作法：
1.李子去籽、切塊，放入果汁機中。
2.作法1加入牛奶、糖一起攪打均勻即可。
蓮藕木瓜李子汁：改善失眠，消除水腫
材料∣ 蓮藕50克、木瓜半個、李子3顆、開水300c.c.
作法∣
1. 蓮藕、木瓜分別去皮、去籽，切塊，洗淨；李子洗淨，去核。
2. 將水和材料倒入果汁機中攪打均勻。
3. 濾去雜渣，依個人口味添加適量糖或蜂蜜即可。
品種群
紅肉李
果實呈心形，果皮紅色，果肉血紅色，果粉明顯，完全成熟的果實果肉呈紫色，酸度低、甜度高，脆度即消失。
黃肉李
台灣自選種。果實呈圓形，果皮黃綠色、光滑，果頂微凸，梗窪淺，果肉黃色。
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聽說李子樹下抬死人，所以李子有毒？
俗話說「桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人」，一般來說，只有青李子的毒性才大。沒熟的李子中含有氫氰酸，吃多了可能會引起頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，還可能會出現心悸的現象；熟李子毒性並不大，選擇那些不軟爛但熟透的即可。
本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際
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