其實我早在2011年的「疾病不一定靠藥醫」書上就提到有關於
十字花科蔬菜
裡面的吲哚3甲醇（I3C），它可以有效地轉換䧳激素的代謝物，變成好的代謝物，並且可以加速肝臟排除塑化劑等等有毒物質的代謝，對身體好處多多，唯一的要注意事項就是，有些十字花科蔬菜農藥相當高，必須用清水清洗乾淨，最好能夠用80到90℃的熱水燙過30秒左右，這樣子蔬菜的農藥就會被洗出來，如果碰到體內塑化劑濃度太高的癌症患者，我會直接請她吃I3C的營養補充品，當然大部分的朋友只要盡量攝取十字花科的蔬菜，身體的有毒環境荷爾蒙物質會降低許多。
原文出處／授權自【劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家】臉書粉絲專頁
作者簡介：劉博仁醫師，2009年《商業週刊》百大良醫專刊推薦醫師、教學醫院營養醫學門診創始人。現任：台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長、台中科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學學會理事長。