排斥沒吃過的食物：新食物恐懼現象
在前述實驗中，WW組嬰兒討厭紅蘿蔔味玉米片，就是所謂的「新食物恐懼現象」。人類是必須攝取各種肉類、蔬菜、穀物等多種營養成分食物的雜食動物。話雖如此，如果完全不做選擇、什麼都吃，萬一吃到不適合的食物就會不舒服，因此大都數的人都會避開自己沒經驗過的食物，這原本就是人體自我防禦的一種本能。不過，新食物恐懼的嚴重程度因人而異，較不嚴重的人仍會去嘗試新食物，但嚴重的人所攝取的食物就非常有限。
我想，因為孩子老是不吃沒吃過的食物，而感到困擾的人很多，不過這其實是人類的一種本能。雖然在嬰兒時期，還不太會有新食物恐懼的問題，可是等到小孩會到處跑的時候，問題就會快速浮現出來，尤其是2到6歲兒童特別明顯。所以妊娠和哺乳時，必須讓嬰兒有各種食物的飲食經驗，讓他們習慣各種食物的味道，這點十分重要。
那麼要怎麼做，才能消除新食物恐懼？青春期的女生看到朋友在吃東西，就會湧現想要要嘗試看看的想法。另外，就像前面提到過的，分辨食物時，氣味扮演著相當重要的角色，對氣味敏感的小朋友，新食物恐懼的程度也比較嚴重，所以如果有兒童不敢吃的食物時，可以試著減少食物的氣味，或是多加善用兒童熟悉的氣味。
此外，美乃滋有抑制苦味和風味的效果，只要適當加以使用，應該也有不錯的效果。但不管是哪一種方法，至少都要吃5到8次，才能有效克服對某種食物的恐懼。若是等到長大成人後，就會因為可以自由選擇食物，而越來越難克服我們對新食物的恐懼，因此這個問題必須及早解決才行。
順帶一提，7歲女童的新食物恐懼嚴重程度，和媽媽的新食物恐懼嚴重程度，以及女童本身的不安傾向有關，反而和女童小時候是否吃母乳無關。對新食物感到恐懼，大概是天生遺傳吧！因此，就算想克服對新食物的恐懼，失敗的可能性也很高。
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