據說這是一種老化現象。多吃可抗氧化的食物， 讓血管維持年輕狀態。
動脈硬化會使血液循環不佳
動脈可將氧氣或營養素帶到血液裡，再送往全身各處。一旦動脈硬化，動脈壁變厚，失去彈性與柔軟度，動脈就無法充分發揮原有功能。
動脈硬化更嚴重者，血管內膜會積滿膽固醇或鈣，導致血管變窄血流不佳。動脈硬化本身沒有自覺症狀，若沒有及時發現，會增加腦梗塞、心肌梗塞、狹心症等缺血性心臟疾病的風險。
引發動脈硬化的原因有「三大危險因子」：脂質異常症、高血壓和抽菸。壓力或飲酒過量等也是原因。
為預防動脈硬化，平常應注意血壓值，避免血壓上升，並降低中性脂肪值或血中膽固醇值。
▼動脈硬化的血管：血管壁一旦受損，膽固醇等物質就會堆積氧化，再加上血小板聚集，就形成動脈硬化。
如何常保血管年輕健康？
利用植化素和EPA清血
植化素就是從植物性食品中的色素、氣味、澀汁等成分發現的化學物質。
植化素的抗氧化作用頗受矚目，可清除體內被認為會引起老化的活性氧，讓血流更順暢。
兒茶素就是一種植化素，還有大豆裡的類黃酮等多酚化合物，南瓜裡的胡蘿蔔素等。目前發現的植化素多達一千五百種。記得多加攝取。
再者，沙丁魚等青背魚的脂肪富含EPA，可抑制血液裡的中性脂肪降血脂。因無法自行於體內合成，務必積極攝取。
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