設定新目標，讓身心恢復活力
「置身冬日，終於使我發現自己身上有無往不利的夏日時光。」──法國作家卡繆（Albert Camus）
兩年前，我成為純素主義者。當時我有幾位朋友都展開純素飲食，我看到他們的身心狀況都因此有所進展。如今，我的體重減輕20.4公斤，精神變得更加飽滿，心智也更為清晰，我很感激自己那時用了這種方式。從表面看來，我的衣服尺寸已經換小了好幾次，我的耐力也增進許多，我的膽固醇因而降低，也睡得比以前好。
不過，我也意識到，這個新方案為我帶來的益處，甚至比我能衡量或我看得到的部分都更為深遠。展望我們健康狀況的未來發展，是我們可以管理的目標。當我們進入人生的全新階段，這麼做對我們有莫大助益。
文森退休後，冬天都在印第安納波利斯（Indianapolis）的購物中心健走 。「這很方便，」文森表示：「因為購物中心有標示，我可以看到自己走了多遠，也可以避開下雪的日子。印第安納波利斯沒有太多地方能散步，尤其是天氣不好的時候。我已經發現，在購物中心健走的人，有一整套屬於他們的文化。我們在那裡會彼此認識，而且在那裡露面，每天都見到同樣的人，是很有趣的事。」
文森找到的，不只是一種有益健康的習慣，這也讓他和志趣相投的人有所交流，並因而受到鼓舞。「有時候，我甚至會和女兒一起健走，因為我們會綁在一起，這會讓這件事變得很好玩；再說，商店清晨都還沒開，這麼做也很安全。」文森開玩笑說：「女兒沒辦法逃離我，跑去逛街購物。」
冬季結束時，文森的體重減輕了9.1公斤。現在他一天走16.1公里，而他血液檢測的改善程度，也令他的醫生非常激動──文森曾是糖尿病初期患者；目前的他，卻是「健康的象徵」。
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