一般來說，正常的肝臟約有3～5%重量的脂肪，當脂肪超過這比例，代表過多脂肪蓄積在肝臟內，就形成脂肪肝，若放任不管嚴重會變成肝硬化喔！
陳峙嘉中醫師說，其實古代並沒有脂肪肝這個名詞，以現代醫學的角度來說，脂肪肝就是脂肪製造太多堆積在肝臟，是一種代謝的問題，因此對應到傳統醫學，比較偏向是「脾虛夾濕」的體質。
平常吃飯不規律、暴飲暴食、勞累過度，再加上喜歡吃甜食、精緻飲食或是喝酒的人，就容易演變成「脾虛夾濕」的體質，這種體質的人體內累積有太多的代謝廢物，如果再加上平常壓力大、情緒緊繃引起肝氣鬱結，就會演變成脂肪喔！
該如何逆轉脂肪肝？
想要改善脂肪肝的問題，最基本的就是要戒甜食、精緻飲食以及酒精類飲品，建議還要靠運動提升代謝，才有可能把脂肪肝逆轉。
脂肪肝和體脂肪是一樣的嗎？
體脂肪的原理跟脂肪肝類似，是一種代謝不平衡的產物，身體能量的進比出多，就會變成脂肪儲存起來。儲存在肝臟叫做脂肪肝，儲存在皮下就叫皮下脂肪，內臟脂肪加上皮下脂肪就是體脂肪。
用中醫的語言來說，體脂肪就是體內的一種痰濕，身體裡面累積太多黏稠性質的代謝廢物，有一句話說「肥人多濕痰」，也因此肥胖的人血液太過黏稠，就容易有心血管等慢性疾病問題喔！
中醫特調！2款
簡易消脂茶
【食譜】柴胡五味子消脂茶
柴胡可以疏肝氣，五味子可以護肝，荷葉可以清脂肪、排水。
★材料：
柴胡…1g
荷葉…1.5g
五味子…0.5g
★作法：
全部打碎用布包起，泡350cc熱水即可。
【食譜】荷葉洛神花消脂茶
荷葉可以加強排水、清脂肪，洛神花、山楂可以去油解膩，決明子可以清脂肪、幫助排便。
★材料：
荷葉…1g
洛神花…1g
山楂…1g
決明子…1g
★作法：
全部打碎用布包起，泡350cc熱水即可。
文＆食譜設計／陳峙嘉中醫師 採訪整理／食醫行編輯Joy
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