蔬菜水果也許不是多數人腦海裡的美食，然而近來有研究認證，多吃蔬果不單對身體機能有好處，也確實可以即刻讓大腦產生幸福感，有助預防憂鬱症。
蔬果降憂鬱症風險
刊登在科學期刊《British Journal of Nutrition》上的一篇研究，針對過去18個研究結果，分析蔬菜水果的攝取量與憂鬱症之間的關係，發現攝取最多水果的組別、比幾乎沒吃水果的組別，降低17%憂鬱症風險，而每天多吃100克的水果，就可降低3%罹病機率。另外，吃最多蔬菜的組別也比吃最少的一組，降低14%的憂鬱症機率，而每天多吃100克的蔬菜則可降低3%。
研究也指出，如果蔬菜水果都一併攝取，最高甚至可降低20％的憂鬱症風險。且美國期刊《Journal of Public Health》上也有研究表示，多吃蔬果有助提升幸福感，2年內就可見效。