熱性水果，多吃火氣大
榴槤屬熱性水果，所以吃榴槤時不可同時飲酒，長痘子、便秘、容易口乾舌燥等熱性體質的人，則要適量食用，否則症狀可能會變得更嚴重，甚至舊疾復發！而且夏季是榴槤盛產期，偏偏此時的體質會受炎熱的氣候影響，容易變得燥熱，所以千萬不要食用過量，一天最多吃二瓣就好，以免流鼻血甚至危害健康。
在中醫的觀點，除了榴槤的果肉外，從根部到外殼都有利用的價植。榴槤殼可熬煮大骨湯，並可治療老年皮膚搔癢症；果核經過烘烤後，口感有如栗子；根部可治療傳染性疾病，如發燒、流行性感冒；葉子可退燒、治療黃疸。
許多泰國婦女在作月子時以榴槤進補，陳潮宗醫師解釋，因為此時身體虛弱，飲食方面忌生冷的食物，所以營養又屬熱性的榴槤，可促進乳汁分泌，是不錯的營養補充食品。除了作月子的婦女外，體質虛弱的人也適合以榴槤來補充營養。
如何選購
台灣人較喜歡肉多籽小、香味較淡（與眾多品種相較之下）的「金枕頭」品種，選購時，可從外觀及香味來判斷品質的優劣。
- 形狀：選擇外形碩大呈橢圓狀、刺粗、尾端凸出者，形狀飽滿的果實會有較多的果肉。
- 大小：金枕頭的平均重量約4至 6公斤 ，選購時以果實大、外觀新鮮、重量輕較佳，表示殼薄、果肉厚、種籽小。
- 色澤：未成熟的果皮偏綠色，成熟則轉為黃綠色。存放太久外殼的色澤會偏暗且失去光澤，有乾枯、失水的現象，最好不要選購。
- 成熟度：首先是聞香味，香味愈濃表示愈成熟。再來可用刀柄或其他器具輕敲果實，聲音厚實表示未熟，聲音空洞疏鬆表示已經成熟，此時食用最佳。
- 外觀：選擇外觀完整，沒有病蟲害及動物啃食的痕跡。
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