1. 豆製品－富含低脂蛋白質
豆製品是優質的蛋白質來源，且大部分皆屬於低脂蛋白質，可以減少肝臟代謝脂肪的負擔，同時補充蛋白質，使肝臟中的載脂蛋白穩定運作，協助肝臟中的脂肪排出。
2. 蛤蜊－富含鋅
蛤蜊是富含「鋅」營養素的食物來源，鋅是身體中許多代謝合成反應的重要營養素，能夠幫助肝臟的解毒和代謝，且鋅有幫助傷口修復的功能，能夠幫助肝細胞的修復及再生。
3. 深綠色蔬菜－富含維生素B群、植化素
蔬菜中的維生素B群及植化素豐富，維生素B群可以協助並加速肝臟的代謝，而植化素能夠清除自由基，減少自由基對肝臟的傷害，可以減少肝臟的發炎情況，避免進而發展成慢性肝炎。
4. 全穀類及低精緻澱粉類－富含維生素B群
全穀及低精緻澱粉類中保留了豐富的維生素B群，維生素B群在能量代謝中是十分重要的營養素，可以協助肝臟中的營養素代謝及廢物的排出等。
5. 堅果－富含ω-3脂肪酸
堅果中富含ω-3脂肪酸脂肪酸，ω-3脂肪酸脂肪酸是好的油脂，可以幫助脂質代謝，協助肝臟中的毒素、自由基清除，並且能減少肝臟發炎的情況。
企畫編輯／食醫行 文／好食課 整理／食醫行編輯Joy
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