若是放任脂肪肝不管，將有可能導致慢性肝炎、肝纖維化，因此每個人都要認識脂肪肝，並且要知道如何擊退它！
什麼是脂肪肝？好食課營養師說，一般健康肝的脂肪含量約為肝重量的3～5%，當肝臟的肝脂肪超過重量的5%後，便稱為「脂肪肝」，是脂肪過度堆積在肝臟中所造成。使脂肪堆積肝臟形成脂肪肝的原因有：過度肥胖、高血脂、代謝性疾病、營養不良、過量飲酒等等。
如何擊退脂肪肝？
輕度的脂肪肝：一般不會有嚴重的不適症狀產生，但少數人會有倦怠感、食慾減退、腹脹等情況，但這些身體的小警訊常會被忽略，因此脂肪肝往往是在健康檢查後才會被發現。
長期的脂肪肝：會使肝臟呈現發炎的狀態，嚴重可能會走向慢性肝炎、肝纖維化的疾病歷程，而一旦走向肝炎、肝纖維化便無法回復，只能延緩走向肝硬化甚至是肝癌的時間。
因此一發現脂肪肝的問題便不可輕忽，以免它長期累積使肝臟發炎。若是有脂肪肝的情形，可以透過減少體重、改善飲食及代謝性疾病等方式，如此一來便能減少並清除肝臟中的脂肪堆積，使肝臟回復健康。
5大食材有助消除脂肪肝
想要擊退脂肪肝，飲食上可以攝取這5大營養素，而日常生活裡也有5大食材富含這些營養素，對擊退脂肪肝很有幫助。
- 低脂蛋白質：減少肝臟代謝脂肪的負擔。
- 鋅：幫助肝臟的解毒和代謝、幫助肝細胞的修復及再生。
- 維生素B群：加速肝臟的代謝、協助肝臟代謝及排出廢物。
- 植化素：減少肝臟的發炎情況。
- ω-3脂肪酸：協助清除肝臟中的毒素、自由基。
改善脂肪肝該吃什麼食物？下一頁為您推薦