膳食纖維有助於長壽
以往提到膳食纖維，都會想到是改善便秘的良方，而如今有越來越多研究顯示它對於健康有許多好處，而在這次的長壽調查裡，也發現膳食纖維與預防老化有著深刻的關聯！研究發現，健康的人都攝取相當多的膳食纖維，對於血管、腸子與大腦都有諸多好處！
然而現代人飲食精緻化，根據台灣癌症基金會統計，有90%的國人膳食纖維攝取不足，與衛生福利部建議的一日攝取量25公克~35公克相比，男性每日平均僅攝取13.7公克、女性僅14公克，攝取量嚴重不足。
而想補充膳食纖維時，可以吃甚麼好呢？日本健康節目製作了膳食纖維防老化的專題！
1.預防腦老化：高麗菜
至今為止的研究，大多認為大腦會控制各個器官運作，其中也包含了腸胃，然而近期的研究發現，反而有可能是腸子控制著大腦，也就是說，大腦與腸胃之間有著緊密的關聯。如果維持良好的腸道健康，能期待預防認知機能降低的效果。
而想預防認知機能低下，可以吃高麗菜。高麗菜含有大量的膳食纖維，而且煮熟後體積雖然變小，卻不影響膳食纖維的效果，比起其他膳食纖維含量高的食材， 能夠更輕鬆地吃進許多的菜！
如何預防腸胃、血管老化？下一頁告訴您2種健康好食物！