◎精瘦是化解脂肪難題的王道
歷經長久的演化，人類早已擺脫遠古時期的生活模式，只是身體裡面的脂質，仍然保存五大關鍵生存點，以及延伸而來的五大困境（第一個關鍵生存點是體格不能太胖；第二個關鍵生存點是比攀爬樹木還要更多的熱量；
第三個關鍵生存點是需要大量膽固醇；第四個關鍵生存點是預防製造膽固醇的剎車系統失靈；第五個關鍵生存點是繁瑣的脂肪配送），只要掌控失當，就會出現脂質異常，成為現代人必須面對的健康危機。
如何改善脂質異常？我的核心觀念是「精瘦是王道」。甚麼是精瘦？有兩大重點，一是「要壯，不要胖」，演化時期的壯，是避免從樹上掉下來，現在的壯，是不要讓脂肪到處堆積，成為傷害健康的壞分子。
二是「不是不要膽固醇，而是不要麻煩自己的身體製造，多從外面攝取」，從外面攝取人體需要的膽固醇，身體就可以少儲存一些熱量，因為製造膽固醇很耗費熱量。
可別以為零脂肪才是每個人目標追求的體態，人體沒有脂肪是不行的，但也不能儲存太多，夠用就好，免得會「留來留去留成煩惱」。
我常在演講中問大家，「如果你們是一名減重顧問師，會如何用演化觀點指導靈長類生存？」
以下是幾項建議：
- 要有肌肉？
- 不要怕吃東西？
- 脂肪堆積剛好就好？
- 不要害怕攝取膽固醇？
大多數人的答案都一樣，要有肌肉，要吃東西，攝取膽固醇，脂肪堆得剛剛好。
我將以上四個建議改稱為「演化優勢」，理由是：
- 要有肌肉，有益於攀爬跳躍。
- 體重堆積剛好就好，小心樹枝被壓斷摔下來。
- 不要節食，提供腦筋思考所需的足夠能量。
- 不要太在意攝取膽固醇，以利進化出更大容量的腦子。
精瘦為什麼是解決脂肪問題的重點？下一頁醫師與您解惑