為了讓大家清楚瞭解基礎代謝率的運作，我以四十二歲、體重八十公斤、身高一六五公分的Janet減重例子詳說說明。
經過計算，Janet一天所需的基礎代謝率是1553大卡，而每天所需的日常活動能量消耗，有兩種計算公式，一是BMI在標準值以內的人，將體重x30，一是BMI超過標準值以內的人，將體重x25，Janet的BMI是29.3，日常活動能量消耗是2000大卡。
基本上，Janet每天基本的熱量攝取應該是在三個數值之間，最低數值是基礎代謝率的1553大卡，最高數值是2000大卡，最適合的熱量是最低及最高的中間數值。
如果一下子將熱量調降為1400卡，已經比基礎代謝率還要低的話，剛開始第一周的確會瘦，原因是身體還沒有準備好，可是突然間少了這麼多熱量，身體會開始手忙腳亂、很緊張，因為熱量不夠用了，為了自救，首當其衝的是內臟燈泡一個個被迫關掉，進入省電模式。
這就和手機電池不足一樣，會進入省電模式是同樣的原理。
身體的省電模式一出現，會有哪些表徵？排毒下降、修復下降、再生下降……身體會處在半燒焦狀態，但是減重者不會察覺，發現體重有減輕傾向，更是開心地繼續減下去，身體原本期待進入省點模式，撐一段時間過後，熱量會源源補給，結果救援步隊遲遲未到，最後會進入節省熱量的特別時期，進入減重撞牆期，不會再燃燒脂肪供給熱量，於是體重再也瘦不下去。
往往走到這一步，減重者就會想說：「唉！減到盡頭啦！減不下去了，算了吧！」只要有放棄心態，此時哪怕只是多吃一點點小東西，身體一見熱量進來猶見救星一般，瘋狂抓住不放，身體自動切換危機模式「下降基礎代謝率，提升保留模式」。
這下慘了！最後代價就是復胖，一復胖就更難瘦下來，若再反覆減重兩、三次 要瘦變得困難重重，因為身體已經有「危機模式」的經驗及機制，想要舊技重施，難如登天。
如果最初減重時，是遵守基礎代謝率「每天應該吃的熱量<日常活動消耗量」的生理演化機制，身體就不會亂了套，因而發生復胖情況。如果你有嘗試減重又復胖的慘痛經驗，是不是很想瞭解已經進入危機模式的下降基礎代謝率，又該如何重新起動，高代謝率？
本文摘自《精瘦練習》／簡基城（新竹東元綜合醫院副院長）／平安文化