簡單來說，如果你的基本代謝率是一二○○大卡，即使整天在睡覺，沒有從事任何活動，這天消耗的熱量就是一二○○大卡，因此必須補充足量的一二○○大卡。
要如何計算每個人每天的基礎代謝率？美國運動醫學協會提供以下公式，只要將個人的資料填進公式，就可以計算出來，利用網址http://www.dreye-health.com/SingularController?service=goCheck&path=bmr 也可以快速查詢。
BMR（男）=（13.7×體重（公斤））+（5.0×身高（公分））-（6.8×年齡）+66
BMR（女）=（9.6×體重（公斤））+（1.8×身高（公分））-（4.7×年齡）+655
基礎代謝率短期內很少改變，不過會隨著年齡增加或體重減輕而降低，又會隨著肌肉增加而提高，嬰兒時期的基礎代謝率最高，然後會慢慢下降，到了十八至二十五歲時，基礎代謝率又會達到高峰；
過了二十五歲以後，基礎代謝率開始下降，每十年約下降五至十%；五十歲時，基礎代謝率已經降低十五至三十%，這就是五十歲以後身材走樣原因。
另外疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力等狀況，也會改變人體的能量消耗，進而影響基礎代謝率的高低，也就是說基礎代謝率是會隨著條件有所改變，所以熱量攝取也需要跟著調整。
計算正確基礎代謝率後，再根據數值及每日工作的輕、中、重勞動程度推估一天需要消耗的熱量，決定一天的攝取量，依活動量的不同，所增加的熱量約在400至600之間。
身體為了常保精瘦，一旦發現攝取過多熱量，就會提高基礎代謝率，把多餘的熱量空燒掉，如此一來，體重就不會增加。如果身體意識到熱量攝取來源不足，為了避免熱量不夠用產生的危機，就會保留額外熱量，大幅降低基礎代謝率，以節省熱量消耗，讓熱量儘量留在體內。
吃不夠熱量更容易胖，下一頁醫師解釋給您聽！