首先是蛋、納豆、大豆、鮪魚。這些食材都是胺機酸分數一百分，沒時間時，總之就吃蛋跟納豆！像這樣把這些食材加入平常的料理中吧。睡過頭的早上就吃「小魚干＆蛋蓋飯」等，做出能完美攝取到蛋白質的早餐。
其次是礦物質豐富的鮭魚、鱈魚子、柴魚片、鹿尾菜、?仔魚、烤紫菜。這些食材對不善於料理魚的女性來說，都是可以不用怎麼料理就能吃到的菜餚。
這麼一來，不論是早餐還是晚餐都能簡單食用。含豐富必需脂肪酸的芝麻，以及礦物質寶庫的發芽糙米，也都是能簡單將營養素加入平時飲食中的食材。
其實，我也希望大家能加入雞肉、豬肉、牛肉等肉類，但還是先從不需花時間料理的食材開始吧。這些食材都是我會買來放在我家廚房中的。
只要有了這些食材，不論是在想睡的早上還是匆忙回家的夜晚都可以迅速做好料理，所以是很讓人安心的。從158頁起，我將會介紹活用保存食材的早餐、便當以及晚餐的食譜。
12種家中常備的女神食材
- 鮭魚碎肉：這個食材既省去了料理工序，又能攝取到魚的營養，是忙碌女性的幫手。
- 柴魚片：有77%的蛋白質，卻是低脂肪又富含油脂成分。
- 鮪魚罐頭：能輕鬆簡單地攝取到魚的營養。因為油很容易氧化，所以要選用無油的。
- 鹿尾菜：礦物質的寶庫。泡水就能回復原狀的乾貨正是忙碌女性的好幫手。
- 納豆：只要加入這食材，就能增加一餐的營養價值。
- 魩仔魚：這種魚從頭到尾都能吃，簡單就能獲取鈣質！
- 鱈魚子：魚卵是蛋白質的寶庫。也可以冷凍保存。
- 蛋：蛋可以說是所有營養成分食材排行榜中的第一名，是最先要常備的。
- 海苔片：維生素、礦物質的寶庫，而且蛋白質也很豐富。
- 五穀米、發芽糙米：GI值低，礦物質豐富，可以加入常吃的白米中。
- 水煮大豆、豆類雜燴：要常備袋裝或罐裝的氨基酸得分最高的豆類。
- 芝麻：含豐富必需脂肪酸以及鈣質，要多多加入料理中。
本文摘自《女神的餐桌是一天2000kcal》／細川桃（預防醫療顧問）／世茂出版