糖尿病分為兩型：第一型糖尿病屬於幼年型，是由於胰臟無法分泌胰島素所致；第二型糖尿病則是因後天因素如肥胖、不運動、嗜吃甜食等，以致於造成胰島素阻抗，亦即體內的胰島素接受器對胰島素產生抗性，使胰島素無法發揮正常作用，造成醣類、蛋白質和脂肪等營養素代謝異常，於是血中葡萄糖過多，只能隨尿液排出體外。
由於肥胖會增加胰島素阻抗，已被視為第二型糖尿病的主要推手，因此醫學專家將糖尿病(diabetes)合併肥胖(obesity)稱之為「糖胖症」(diabesity)，以突顯其密不可分的關係。
美國功能醫學專家馬克・海曼醫師(Mark Hyman)認為，僅僅數十年間，糖胖症已演變為不容忽視的慢性殺手，就是因為白糖、白麵粉、白油脂（反式脂肪）充斥了整個飲食環境所造成，所以他將上述三種食材稱之為『白色恐怖』(white menace)。想要擺脫飲食精緻化的『白色恐怖』，務必力行以下幾點：
- 戒除手搖飲料及含糖飲料。一杯600 cc全糖（約含10-16顆方糖）的珍珠奶茶熱量約600大卡，如果每天喝一杯，每月體重會增加2公斤，一年下來很輕易就胖了24公斤。
- 少吃富含精製糖類的食物如糖果、煉乳、蜂蜜、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點、罐頭甜食等。節慶應景食品如月餅、年糕等，應淺嘗即止。
- 避免食用「可能」含有反式脂肪的食品，如人造植物奶油、烘烤酥油、甜甜圈、麵包、蛋糕、餅乾、糖果、炸薯條、非乳製奶精、咖啡用奶精、沙拉醬、一般油炸食物、披薩、微波加熱爆米花等等。
- 減少食用精緻碳水化合物。碳水化合物原本是三大營養素之一，但精緻碳水化合物像是白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯，都是高升糖指數的精緻碳水化合物，吃多了不但容易發胖，也會造成身體發炎。
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