馬鈴薯用這削皮，浪費最少
大家應該都有同樣的困擾，形狀特別的馬鈴薯超難削皮！之前有提過用刀輕劃一條線後，放進熱水稍微燙過後，較好削皮，但其實也有不用火的方法，只要用鐵湯匙，刮馬鈴薯就可以去皮了，而且比起用刀子或削皮刀，削掉浪費的部分更少！
高麗菜和萵苣保持鮮脆的秘方
十字花科蔬菜的高麗菜、大白菜等，或是萵苣，營養豐富，但每次買回家後很難一次食用完畢，保存不當不僅美味減半、營養也流失大半！關鍵在於其生長點的菜心，採收之後仍會繼續運輸養分，而逐漸流失營養和水分。
其實只要簡單的準備三根牙籤（太大顆則可用竹籤），有間隔的插入底部菜心的部分，就可以有效阻斷養分的流失！就算放入冰箱保存，也可以保有原有的味美鮮脆。