去蘿蔔皮別再用刀了！用牙籤就可以
中國首席中醫養生專家楊力認為，白蘿蔔順氣消食，可以促進腸胃蠕動、防感冒和抗癌。但白蘿蔔的皮不易洗淨、表皮容易有農藥或寄生蟲殘留，多數人料理時會選擇削皮處理，費時又費力。
其實只要準備一隻牙籤（或是其他適合的尖銳器具）
- 先將蘿蔔頭尾切除
- 用刀輕劃一直線，
- 然後用牙籤在同樣地方來回劃深，即可破壞白蘿蔔皮和肉之間的筋
- 再用手指一剝即可快速、完整去皮。
難削的蓮藕皮用鋁箔紙來解決
根據農委會農業兒童網，蓮藕的膳食纖維是米飯的4倍，生食降火氣、熟食養胃健脾，可鹹可甜，是餐桌上常見的養生好食材。但蓮藕是蓮的地下莖，在清洗上需要多費心，一般都用毛刷、流水清洗後再削皮，但日本節目告訴觀眾，只要準備一樣東西，就可以輕鬆處理蓮藕！
那就是廚房一定會有的－鋁箔紙，取適量大小的鋁箔紙揉成球後，刷蓮藕就可以去除表皮髒污，得到非常光滑乾淨的蓮藕了！同理，牛蒡也適用這個妙招！
馬鈴薯怎麼削皮最不浪費？高麗菜吃不完怎麼保存？下一頁揭曉