這原本只在特殊社交場合才能品嚐的高級飲料，現在卻成為現代最受歡迎的飲品，其中最大的吸引力就在於咖啡因。
咖啡因是咖啡的主要成分，而咖啡因也存在各類食品、飲品與藥品之中，如茶飲、奶茶、可樂、可可、巧克力以及相關產品，如巧克力蛋糕、餅乾或冰淇淋等。
另外，藥物如感冒藥、頭痛藥、減肥藥和利尿劑等，也含有咖啡因的成分，由於咖啡因具有藥理的作用，長期累積會對身體造成一些影響。
身體對於咖啡因的吸收，幾乎百分之百，只是排出體外的時間，因人而異，而這對身體造成的程度也有所不同，一旦咖啡因停留體內的時間愈長，造成的影響也會愈大。
喝咖啡提神？5種人應謹慎飲用咖啡因飲品
由於咖啡因是一種興奮劑，會刺激中樞神經和心臟血管等系統，具有提神和利尿等功效，現代人經常把它視為解除疲勞、提神的最佳伴侶，不過長期使用會影響脈搏、血壓與睡眠等機能，尤其有下列情況的人，應對咖啡因飲品的使用，謹慎應對。
- 咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。
- 咖啡因會使血壓上升和提高血中脂肪含量，加速心臟血管疾病的惡化。
- 咖啡因有利尿效果，會增加體內鈣質的流失，以及影響鐵質的吸收；對於骨質疏鬆或缺鐵性貧血的人，都不宜使用。其發育中的孩童需要大量的鈣與鐵質，所以孩童不應飲用任何含咖啡因的飲料如奶茶、咖啡或可樂。
- 咖啡因飲品含大量的草酸及鉀質，對於泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者不利，會嚴重影響病情。
- 咖啡因會使睡眠深度變淺，影響睡眠品質，尤其餵母乳的婦女飲用咖啡因飲品，會隨血液滲入乳汁，使嬰兒的情緒煩躁不安。
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