五步驟泡菜豆腐起司黃金三角鍋
- 瀝乾豆腐的水分
- 放入耐熱容器，以湯匙攪拌
- 放入泡菜1湯杓、起司1.5湯勺、可隨口味加入鹽或油
- 放進微波爐600W，微波一分鐘
- 放進烤箱，烤到出現金黃焦塊
一般人擔憂的脂肪含量只要選擇低脂肪起司就可以避免過量攝取。另外，由於豆腐具有抑制肥胖和預防高血壓的效果，可以抵消泡菜過鹹和起司脂肪含量高的問題。
泡菜豆腐起司鍋除了製作起來迅速簡單，適合當作正餐配菜，三種食材的健康成效相乘，具有「提高免疫力、有效預防感冒」的效果。夏天吃可以刺激食慾、冬天吃可以溫暖身體，是道不分季節的料理。
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