鋅不足時味蕾會受損 讓人喜好重口味
體內的鋅會消滅傷害血管、造成動脈硬化的壞膽固醇和活性氧，根據研究發現，體內鋅含量不足會導致血壓的上升。而要如何判斷自己體內的鋅含量是否充足呢？可準備一杯水（200ml）加入3小匙鹽（約0.08公克），如果喝下去時覺得好鹹，就代表體內鋅含量充足，如果覺得喝起來跟一般的水沒甚麼差別，就有可能是鋅含量不足。
一旦鋅不足，舌頭上感覺味道的細胞就會減少，讓人分不清楚味道，容易味覺異常，變得喜歡重口味的飲食。
多攝取鋅食材 一周血管變年輕22歲
牡蠣、肉類、螃蟹雖然是鋅含量高的食材 ，不過如果每天都吃這些食材可能容易感覺到有負擔，其實雞蛋的蛋黃、常做成起司粉使用的帕馬森起司都含有豐富的鋅，是能輕鬆補充的食材。
而針對14人的研究調查發現，體內鋅含量越高，血管年齡越輕。而日本一項實驗讓實際年齡60歲、血管年齡71歲的女性在一周內積極攝取鋅，結果再次測量食，血管年齡成功回到了49歲。
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