LPS造成大腦細胞發炎死亡 導致失智
根據英國中央蘭開夏大學研究團隊發表的論文，解剖了10名失智症患者遺體的大腦，結果有4名都發現了名為LPS的毒素。LPS是造成失智的原因之一，現今引起了研究者們的廣泛注意。
日本國立循環系統疾病研究中心腦神經內科部長豬原匡史表示，LPS是一種所有人體內都有的物質，根據個人差異而大量產生時，會引發強烈的發炎反應，而腦細胞發炎的結果就是腦細胞死亡，是引起失智症的因素。
LPS的毒性究竟有多強呢？在250個有完美形狀的健康細胞裡，注入了平常身體裡存在的LPS，結果一天之中就造成了70%的健康細胞死亡。有些細胞即使存活了下來，也變形到了無法復原的地步。
《LPS辨識法》
而要如何知道自己的LPS數值是否正常呢？有個簡單的自我檢測法：
LPS增加的人的共通點，是都有一種特殊的口臭，從嘴巴裡散發像是垃圾一般的惡臭，尤其是早上特別容易發生。
健康的一般人口腔裡本來就有約2千億個常在菌，而不太注意口腔清潔的人，口腔中的細菌可能飆升到1兆個，一部分的壞菌就會產生LPS，也就是說體內的壞菌增加，就會讓LPS增加，不只是造成口臭，也會讓失智症的風險提高。
《消滅LPS這樣做》
雖然刷牙可以消滅口腔壞菌，卻沒有辦法完全清除順著血液流遍全身甚至大腦的LPS，而西班牙研究發現，原本因為LPS而產生發炎的細胞，注入了蜂蜜的成分之後，發炎反應抑制了50%。蜂蜜含有黃酮類化合物，有著能夠擊退病毒和細菌的強力抗菌力。
日本九州大學研究所牙醫研究員武州副教授指出，蜂蜜技能降低毒性極強的LPS活動力，更能鎮定LPS帶來的發炎反應並且幫助修復。在武副教授的研究中，有數起使用蜂蜜相同成分的物質成功擊退LPS的經驗。
而這次參與實驗的是LPS數值超出正常值40倍、有著嚴重口臭的女性，實驗中讓她每天攝取一湯匙的蜂蜜，並且認真刷牙，五天之後，LPS數量成功的減少。而且這位女性本來日常生活起居已經出現了障礙，而在購買東西的測試中，成功通過了測驗。