選購前問清楚！西洋參、亞洲參補性大不同
人參具有許多不同的種類，依據生長地點的不同，所含有的營養成分也會有所差異。
可以將人參區分成兩大類：亞洲參、西洋參。
● 亞洲參：大致而言，亞洲參的特性較適用於溫補，適合作為補氣並提高免疫力，但若是容易上火的體質，或者體內有
發炎疾病，較不適合亞洲參。
● 西洋參：相較於亞洲參，西洋參則屬於涼補性質，適合體質虛但又有火氣的人補用。
※ 另外，市面上也常見不同型態的人參，大致上來說可以分成參鬚、全人參、人參切片、人參粉。參鬚的效用相近，但效能稍弱一些。人參切片與人參粉為製程方式不同，效能也是相同的。
營養師重點提醒！
雖然人參的副作用不常見，但仍有部分研究顯示，有些人食用人參會產生些許副作用，例如噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等等。也須注意人參不適合與咖啡因飲品一同服用，可能引發不良影響。
以下特殊族群需特別注意或避免服用：
- 身體處在急性發炎期（如外傷、感冒）情況下應避免。
- 懷孕、哺乳婦女及15 歲以下兒童應避免。
- 進行手術前後、具有凝血相關疾病患者應避免。
- 患有雌性荷爾蒙相關疾病，如乳癌或子宮肌瘤症、自體免疫疾患、失眠患者、糖尿病患，且需服用降血糖藥物者，建議先向專業醫療人員詢問後再食用。
參考資料:
- Etemadifar M, et al. Ginseng in the treatment of fatigue in multiple sclerosis: a randomized, placebocontrolled,
double-blind pilot study. Int J Neurosci. 2013;123(7):480-6.
Reay JL, et al. Panax ginseng improves aspects of working memory performance and subjective ratings of
calmness in healthy young adults. Hum Psychopharmacol. 2010;25(6):462-71.
De Souza LR, e t al . Ethanol extraction preparation of Amer ican ginseng and Korean red ginseng:
differential effects on postprandial insulinemia in healthy individuals. J Ethnopharmacol. 2015;159:55-61.
作者簡介：陳怡潔營養師，英國倫敦大學學院免疫學碩士。
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