2.太后說自己不顯老，它的保健功勞不可沒，補腎益智——核桃
慈禧太后日常生活中經常用到核桃仁。據記載，她的茶房、臥室、書房，都要擺上最好的山核桃仁，以供她隨時享用。她還經常用鐵砂輪磨平以後的山核桃殼做足部按摩。
傳說，慈禧太后70多歲時，頭髮還烏黑光澤，容顏白皙，她曾對身邊的太醫說過，「我這麼大年紀，頭髮黑，眼睛亮，皮膚好，身體健，山核桃保健功勞不可沒！」
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉，屬傳統補益類食品。其性溫，味甘，歸腎、肺、大腸經，功能補腎固精、溫肺定喘、潤燥滑腸。常與杜仲、補骨脂同用治療腰膝酸軟、頭暈耳鳴、排尿不暢等症；
又因其長於補肺腎、定喘咳，可治療肺腎不足、腎不納氣的喘促短氣、動則喘甚、呼多吸少等；核桃仁單獨服用亦可治療腸燥便秘症狀。
《神農本草經》將核桃仁列為「久服輕身益氣、延年益壽」的上品。李時珍在《本草綱目》中記載核桃仁可「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」。
現代藥理研究證明，將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老；核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為腦細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，對長期用腦的人十分有益；
實驗證明，它還能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的「污垢雜質」使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以核桃仁還有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用，對心血管病及高脂血症的患者有良好的效果。
小妙方
日常生活中有很多簡單易行的養生食用方法，比如將蜂蜜與檸檬搭配泡水：將切好的檸檬放在杯中，加一勺蜂蜜，用溫水沖調即可飲用。
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