生薑與紫蘇:改善感冒症狀
生薑可以調整體溫,對於感冒初期的身體發冷非常有效。紫蘇中含有類胡蘿蔔素,可以退燒止咳。
加上白蔥、白味噌和黑砂糖熬煮成生薑湯,再灑紫蘇葉,可以對抗感冒過程中同時發燒和發寒的現象。
芹菜與豆類:緩和焦躁和緊張
豆類的色胺酸是組成腦部傳達物質「血清素」的重要營養成分,攝取以後可以活化腦部,另外豆類的維生素B1還能釋放壓力與疲勞。芹菜的香氣則有鎮靜心神的效果。
搭配蛋黃、牛奶、花生和栗子可以進一步解除神經的緊繃。
高麗菜與蝦子:舒緩頭昏和頭沉
高麗菜中的游離胺基酸可以激發腦部神經,合成神經傳達物質。蝦子的牛磺酸和核酸可以維持血液循環和腦神經系統的良好運作,解除眼睛疲勞和健忘症狀。搭配能夠保護腦部神經的「蘆筍」和造血功能強大的「蓮藕」,效果更佳。
調理方式可以選擇將蝦子和高麗菜包成水餃,一次下鍋。
花枝與鴻喜菇:解除慢性疲勞
花枝中含有能夠修復損傷細胞的牛磺酸。鴻喜菇中則具有β葡聚醣,可以強化免疫反應,恢復身體的抵抗力,甚至摧毀癌細胞。
如果想要加強效果,則可以額外搭配「南瓜」、「玉米」和「花椰菜」,補充維生素B群,增進能量代謝。切塊以後炒在一起即可。