植物性雌激素—大豆異黃酮（Isoflavones）
異黃酮類的結構與雌激素的結構相似，所以在體內可以與雌激素競爭接受體，以防止過多的雌激素與受體結合產生高乳癌的風險。
此外，又可以提高LDL受體活性，促進LDL的代謝，進而降低血清中的膽固醇，亦可降低心血管疾病的風險。黃豆及其製品（味噌、豆腐、豆漿等等）即富含大豆異黃酮。
維生素E及維生素C
維生素E是脂溶性維生素，是我們體內最重要的脂溶性抗氧化物，當體內游離的自由基過多時，維生素E則會提供自己的氫離子，使游離自由基還原並失去攻擊性，以防止血脂肪的氧化，減少血管內皮破壞。
此時維生素E就成了短暫的自由基，就需要維生素C的幫助，使自由基型的維生素E又還原成可抗氧化的維生素E。所以同時補充維生素E及維生素C抗氧化的效果更佳。
深綠色的蔬菜、小麥胚芽及植物油中富含維生素E，而綠色蔬菜、青椒、番石榴、柑橘、柳丁等等富含維生素C。
輔酶Q10
輔酶Q10是一種脂溶性的抗氧化物，存在於所有生物的細胞膜上，人體也會自行製造，但隨著年紀增長體內輔酶Q10會慢慢減少，所幸可從食物中補充。
輔酶Q10可以維持細胞的完整及穩定，並延緩LDL的氧化，預防動脈硬化，亦可促進心肌的呼吸作用，預防心肌炎的發生。攝取足夠的輔酶Q10可減低腦中風、高血壓、心律不整、心肌炎、心臟衰竭的機會，維持細胞的完整及穩定。
富含輔酶Q10的來源有鯖魚、鮪魚、沙丁魚、雞肉、牛肉、花生、核桃、腰果、大豆、橄欖油、菠菜、花椰菜等。
黑巧克力也對心臟好！下一頁了解更多護心食物