別名：水蓊、天桃、洋蒲桃
主要營養： 醣類、果膠、蛋白質、維生素A、B群、C、鉀
食療功效：降血壓、降膽固醇、消水腫
○宜食者：高血壓、高血脂患者，便祕者
Ｘ慎食者：腸胃虛寒者，胃潰瘍患者
採購
尖端與果色深紅、表面光亮、果臍大且平整者，甜分較高。
用手指輕壓蓮霧尖端，變軟代表較不新鮮。
烹調
有消化不良現象者，食用蓮霧前抹上少許鹽，或泡一下淡鹽水，可預防腹脹、促進消化。
蓮霧對症食療效果Q&A
Q1 為什麼蓮霧是孕期好食材？
蓮霧中的葉酸，與細胞染色體中DNA、RNA的合成有密切關係，也是製造紅血球的原料，孕期足量補充，可改善貧血、暈眩等症狀，還能預防流產、早產，與胎兒腦神經管缺損、脊椎異常。
Q2 吃蓮霧能消除下肢水腫？
蓮霧富含鉀，有助維持細胞健康、平衡體內的電解質和酸鹼值，對於加速新陳代謝、消除下肢水腫有一定的作用；葉酸和鞣酸成分，能清熱利尿，不僅對瘦身消腫有益，還能改善高血壓。
Q3 吃蓮霧有益減重瘦身？
蓮霧口感清脆可口，且水分多、含糖量低，每100克僅有35大卡的熱量。
適量食用，既可滿足口腹之慾，又不必擔心體重增加，是減肥族群的理想水果之一。
蓮霧含有豐富的膳食纖維，飯前吃蓮霧2～3顆，可增加飽足感、延緩胃排空的速度，進而減少進食量，同時還能減少膽固醇與脂肪的吸收，達到減重瘦身的效果。
防腸癌、降膽固醇，下一頁營養師教您吃對蓮霧！