發炎
胃食道逆流、發炎、體重增加之間的關係
來找我的病人都已出現胃食道逆流的典型症狀，有些甚至長達數年，有問題的部位大多是聲帶所在的喉頭、喉嚨與食道。他們描述的症狀包括久咳不癒、聲音沙啞、喉嚨有異物感或火燒心。
當我問及整體健康狀況時，他們提出的病症包括疲勞、關節疼痛、高血壓等。表面上，這些病症似乎與胃食道逆流無關。因此當我告訴病人低酸飲食法除了治療直接酸害所致的傷害，也能幫助減緩其他症狀時，他們似乎都很驚訝。
事實也的確如此。我特別記得一個名叫琳恩的52歲病患，她的職業是社工。琳恩來找我是為了治療喉嚨的腫脹感，這問題已困擾她兩年之久。
琳恩也有火燒心、腹脹和腸躁症。她最近剛確診罹患乳糜瀉（IBS），但是嚴格的無麩質飲食並未顯著改善症狀。最後，琳恩說最近長了乾癬，這是一種自體免疫疾病，皮膚會脫屑、不舒服，有時會出現紅斑、伴有疼痛感。
琳恩雖然改吃無麩質飲食，但消化問題並未改善，我懷疑原因出於她持續攝取含咖啡因的食品、巧克力、生洋蔥、大蒜、番茄、葡萄酒等。
她的日常習慣，對舒緩火燒心並無幫助。譬如說，她也像一人當多人用的上班族一樣，每天都很晚才吃晚餐，大概是晚上9點，距離她上床睡覺只有兩個小時。
不管飲食是否含有麩質，進食時間太接近睡眠時間，一定會導致食物與胃酸逆流到食道，因為胃部得花3到4小時才能清空食物。
下一頁告訴您，改善飲食不只緩解胃酸逆流、還能減重！