食藥署說明，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響。
其實，香蕉還是預防心血管疾病的好夥伴，因其富含鉀，能排除體內多餘的鹽分，並助於擴張血管、降低血壓。根據2013年世界衛生組織發表的飲食準則，建議每日鉀的攝取量應達3510毫克，但是台灣人平均攝取量與西方相比偏低。
唯一需要減少香蕉食用量的是腎臟病患者，因為香蕉屬於高鉀食物，可能會誘發高血鉀症或導致心律不整等。高鉀食物還包含：低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。
此外，香蕉也具水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動解便秘。