多吃必須用門牙咬斷的食物
吃飯時留意咀嚼方法，進行改善偏差性咀嚼的訓練之外，稍微注意日常生活中的細節，也會有助於養成正確的咀嚼。從現在開始，要教大家如何從日常生活中落實正確的咀嚼。
如前所述，大多人習慣用臼齒咀嚼，不用門牙咬斷食物。這種習慣，會對耳朵和牙齒造成很大的負擔。所以，要想辦法使用門牙咀嚼。
如此一來，顳顎關節或耳朵承受的物理性刺激就會減半，甚至能降到三分之一。這二十年來，數百名患者已經親身證實，正確咀嚼就能改善或治好耳朵方面的困擾。
要養成用門牙咬斷食物的習慣，就得選擇若不用門牙咬斷就無法吃下肚的食物。例如，漢堡。你不可能一口氣把漢堡塞進嘴裡。若不用門牙大口咬斷，就無法將漢堡送到嘴裡咀嚼。
水果類也很適合，像香蕉、蘋果、梨子、桃子、草莓……都要經過門牙，才能送進口腔繼續咀嚼。
但是，若因為講究餐桌禮儀，把水果分切成小塊，再用叉子放進嘴裡，就沒這種效果了，一定要整顆或整塊拿起來吃。我常在國外飯店的早餐桌上，看到大家大方啃食整顆蘋果。
有些人可能無法接受這種吃法，但請不要難為情，確實用門牙咬斷食物試試看 ！其他像串在長竹籤上的羊肉串或雞肉串，切得長長的蔬菜棒，或捲成條狀的春捲等食物，只要多攝取這種食物，也能增加使用到門牙的次數。
在日本，軟嫩到如同可在嘴裡化開的牛肉被視為高級品，但歐美或澳洲等國家，卻喜好肉質偏硬的牛肉，享受其口感與嚼勁。就連麵包類也一樣，在法國，大家爭相要吃法國麵包堅硬的部分，但有些日本人甚至連吐司都要去邊。
習慣用臼齒咀嚼的日本人，可能因不擅長使用門牙，沒咬開食物就吃下肚，才會偏好柔軟的食物。為了養成正確的咀嚼方法，平常要積極攝取體積較大、口感偏硬等需要用門牙咬斷，才能吃下肚的食物。
本文摘自《一張衛生紙矯正咀嚼習慣》／長坂斉（日本咬合聽力研究會會長）／今周刊