紅豆燕麥小米糊
補水、利尿
材料 紅豆20克，燕麥片、小米各30克，熟黑芝麻10克。
調料 冰糖5克。
做法
1. 紅豆洗淨，浸泡4小時；小米洗淨。
2. 將紅豆、燕麥片、熟黑芝麻、小米倒入豆漿機中，加適量水，按下「米糊」鍵，煮至豆漿機提示米糊做好，加冰糖化開即可。
薏米南瓜粥
清腸胃、排毒
材料 南瓜200克，薏米、白米各50克，泡發銀耳20克，枸杞子5克。
調料 蜂蜜5克。
做法
1. 南瓜洗淨去皮，切丁；白米、薏米、枸杞子洗淨，白米泡30分鐘，薏米泡2小時。
2. 鍋置火上，加水燒開後放入薏米，轉小火煮30分鐘，加白米煮20分鐘，放入南瓜丁和銀耳，用小火繼續煮15分鐘，最後放入枸杞子再煮5分鐘，加入蜂蜜調味即可。
香菇炒花椰菜
寬腸利便
材料 鮮香菇150克，花椰菜250克。
調料 蔥花、薑末各5克，鹽2克，植物油、醬油各適量。
做法
1. 花椰菜掰成小朵，洗淨，用冷水浸泡10分鐘後撈出瀝乾水，放沸水中焯燙一下，瀝乾水分。
2. 鮮香菇洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾水分，切成塊。
3. 鍋內倒油燒熱，爆香蔥花、薑末，放花椰菜翻炒，再放香菇翻炒至熟，加鹽、醬油炒勻即可。
本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客