奇異果枸杞粥
抑制癌細胞活化
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
調料 冰糖適量。
做法
- 白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
- 鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
雞蛋水果沙拉
阻斷亞硝胺的形成
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
調料 原味優酪乳適量。
做法
- 雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
- 取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客
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